Menu unique de
la Saint St sylvestre
La Villa Massenet
Menu de la Saint Sylvestre 150€
MENU UNIQUE DU 31/12/2023 - Début de soirée à 19h30 & fin de soirée 3h du matin.
Amuse-bouche
Duo d’escargots terre et mer
Entrée
Carpaccio de saint jacques vinaigre de tosazu, mayonnaise wasabi et son espuma
Poisson
Filet de sole au beurre noisette, palet de butternut confit, émulsion safrané, salade de pousses à l’huile de noisette
Viande
Pigeonneau royal et son cromesquis, crème de betterave, poêlée de girolles et échalote confite
Assiette de Fromages
Brie de meaux aux truffes
Dessert Maison
Surprise de monsieur le pâtissier
Boissons inclus
1 picolla de champagne , 1/2 eau, 1 café par personne
Proposé par 
Nom de la société : EMMA
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